Việt Nam thời xưa là một nước thuần nông bởi vậy mà sự hiểu biết của người dân còn hạn chế, mọi người thường chỉ coi trọng bữa ăn trưa và tối mà ít coi trọng bữa sáng. Cho đến bây giờ, thói quen ấy vẫn có ảnh hưởng đến nhiều người. Để mọi người có nhận thức đúng đắn hơn bài viết xin gửi đến bạn đọc thông tin về tầm quan trọng của bữa sáng và thực đơn bữa sáng tốt cho sức khỏe cả gia đình.
Vai trò và tầm quan trọng của bữa sáng
Bữa ăn sáng là bữa ăn đầu tiên trong ngày sau một giấc ngủ dài. Tuy nhiên một số người chỉ coi đây là một bữa ăn nhẹ, ăn lót dạ mà nghiễm nhiên bỏ qua tầm quan trọng của nó.
Ở các nước phương Tây họ có một phương châm ăn uống vô cùng khoa học: “ bữa ăn sáng là bữa ăn cho bản thân, hãy chia sẻ bữa trưa cho bạn bè và bữa tối hãy nhường cho kẻ thù”. Chính câu nói đã cho thấy được tầm quan trọng của bữa ăn sáng đối với sức khỏe của con người.
Các chuyên gia tại Mỹ đã có nghiên cứu trong nhiều năm về tầm quan trọng của bữa sáng và họ đã có nhận định rằng bữa ăn sáng chiếm từ 30- 45% trong tổng năng lượng con người cần nạp vào cơ thể trong một ngày. Chính vì vậy bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, là nền tảng để cung cấp dinh dưỡng có lợi cho con người hoạt động trong ngày.
Sau bữa ăn tối, chúng ta chìm vào giấc ngủ đồng thời trong khoảng thời gian đó cơ thể gần như không được nạp năng lượng, khi đó đường huyết trong cơ thể bị giảm. Não bộ hoạt động rất cần tới đường glucose, vậy nên khi bị thiếu đường huyết não hoạt động kém gây ra trạng thái mệt mỏi, thiếu tập trung, giảm khả năng tư duy.
Chính vì vậy, một thực đơn bữa sáng thích hợp sẽ là điều kiện thuận lợi để chúng ta có một cơ thể khỏe mạnh, dồi dào năng lượng cho một ngày làm việc, học tập. Ăn sáng thường xuyên, đủ năng lượng là yếu tố quan trọng để cơ thể được phát triển toàn diện đối với cả trẻ em và người lớn.
Tham khảo một số thực đơn bữa sáng giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe
Đầu tiên trước khi vào bữa ăn bạn hãy thức dậy sớm tập thể dục khoảng 20- 30 phút để cơ thể tỉnh táo và khả năng tiếp nhận dinh dưỡng được tốt hơn. Để bữa ăn sáng được được cung cấp đúng, đủ dinh dưỡng bạn đọc hãy tham khảo một số thực đơn cho bữa sáng như sau:
– Trứng ốp la
Trứng ốp la là một món ăn đơn giản nhưng lại rất giàu giá trị dinh dưỡng đặc biệt là protein và axit amin cho 1 bữa sáng hoàn hảo. Để món trứng ốp thêm hấp dẫn, phong phú bạn có thể ăn kèm cùng với bánh mì, xúc xích hay một số loại hoa quả khác như xà lách, dưa chuột, cà chua…
– Thực đơn bữa sáng với món Súp
Súp là một món ăn khá đơn giản nhưng lại rất ngon miệng khi kết hợp được nhiều thực phẩm giàu dinh dưỡng. Hãy sử dụng nước dùng gà, thịt gà kết hợp một số loại rau củ như ngô, cà rốt, cần tây… bạn cũng có thể thay gà bằng cua hoặc tôm tùy ý. Súp rất giàu protein và carbohydrate nên đây được coi là một bữa sáng hoàn hảo cho những ai bận rộn cần năng lượng cho một ngày đầy bận rộn.
– Sinh tố trái cây
Sinh tố trái cây là bữa sáng được rất nhiều người yêu thích bởi chúng giàu dinh dưỡng lại khá phong phú và không gây nhàm chán. Bạn chỉ cần chọn những loại trái cây mình yêu thích như bơ, mãng cầu, xoài, chuối… kết hợp với sữa tươi, một chút kem sau đó xay nguyễn, quả là thật tuyệt vời. Thực đơn bữa sáng này vừa cung cấp dinh dưỡng lại tốt cho hệ tiêu hóa và dạ dày.
– Sữa chua trái cây
Sữa chua ít chất béo lại có giá trị dinh dưỡng cao, hãy kết hợp sữa chua với một số loại quả mọng như quả mâm xôi, việt quất, dâu tây… để bữa sáng trở lên hoàn hảo hơn.
Trên đây là những chia sẻ hữu ích về thực đơn bữa sáng giàu dinh dưỡng. Tin rằng ai các bà nội trợ sẽ tham khảo và áp dụng để là chăm sóc sức khỏe cho cả gia đình mình. Đừng quên thường xuyên truy cập website meolamdep.info để khám phá thêm nhiều thông tin liên quan đến sức khỏe và làm đẹp.
